Distribution Artistique de "Buffet froid"

  Gérard Depardieu   ..........  Alphonse Tram 

  Bernard Blier   ..........  Inspecteur Morvandieu 

  Jean Carmet   ..........  le meurtrier 

  Denise Gence   ..........  Geneviève Léonard 

  Marco Perrin   ..........  l'homme en sous-vêtements 

  Jean Benguigui   ..........  le tueur à gage 

  Carole Bouquet   ..........  la jeune femme en voiture 

  Jean Rougerie   ..........  Eugène Léonard 

  Liliane Rovère   ..........  Josyane 

  Bernard Crombey   ..........  Le toubib (sous le nom Bernard Crommbey) 

  Michel Fortin   ..........  L'escogriffe 

  Roger Riffard   ..........  Le garde de la tour 

  Maurice Travail   ..........  Le garde du terrain vague 

  Nicole Desailly   ..........  La femme divorcée 

  Pierre Frag   ..........  L'homme divorcé 

  Eric Wasberg   ..........  Inspecteur Cavana 

  Geneviève Page   ..........  La veuve 

  Michel Serrault   ..........  Le quidam (non crédité) 

Distribution Technique de "Buffet froid"

  Réalisation 

  Bertrand Blier 

  Ecriture 

  Bertrand Blier 

  Production 

  Alain Sarde   ..........  producteur 

  Montage 

  Claudine Merlin 

  Photographie 

  Jean Penzer 

  Musique 

  Philippe Sarde 

  Johannes Brahms 

  Costumes 

  Michèle Cerf 

  Maquillage 

  Alfonso Gola   ..........  artiste maquillage 

  Chef décoration 

  Théobald Meurisse 

  Assistant réalisation 

  Bertrand Arthuys   ..........  apprenti assistant réalisateur 

  Denys Granier-Deferre   ..........  assistant réalisateur 

  Son 

  Maurice Gilbert   ..........  mixeur 

  Louis Gimel   ..........  perchman 

  Jean-Pierre Lelong 

  Claude Plouganou 

  Jean-Pierre Ruh 

Nominations et récompenses de "Buffet froid"

    César 

  1980

  Meilleur scénario original ou adaptation : Bertrand Blier

  Nomination Meilleure photo : Jean Penzer

  Nomination Meilleurs décors : Théobald Meurisse

  Nomination Meilleur montage : Claudine Merlin 

Acteurs :

Gérard Depardieu (Alphonse Tram)
Bernard Blier (l'inspecteur Morvandieu)
Jean Carmet (l'assassin)
Denise Gence (l'hôtesse)
Marco Perrin (le maçon)
Jean Benguigui (l'homme en noir)
Carole Bouquet (la jeune femme)
Jean Rougerie (Eugène Léonard, le témoin)
Liliane Rovère (Josyane)
Bernard Crombey (le toubib)
Michel Fortin (l'escogriffe)
Roger Riffard (le garde de la tour)

Compositeur :

Philippe Sarde

Directeur de la photographie :

Jean Penzer

Réalisateur :

Bertrand Blier

Producteur :

Alain Sarde

Secrets de tournage

Un scénario en or 

Pour ce film qu'il considère comme le plus réussi techniquement, Bertrand Blier précise par ailleurs qu'il est celui qu'il a mis le moins de temps à tourner. Affirmant alors se méfier "de plus en plus des sujets qu'(il) comprend trop bien", Blier a écrit d'un seul jet cette histoire surréaliste inspirée par la personnalité même de Gérard Depardieu. L'idée d'un personnage qui aurait toujours un couteau dans la poche de son manteau, d'un manteau qu'il ne quitterait d'ailleurs jamais. Une histoire récompensée par le César du meilleur scénario.

Tel père, tel fils 

Comédien de légende, à l'aise chez Marcel Carné comme chez Georges Lautner et dont la carrière survole cinquante ans de Cinéma, Bernard Blier n'a pas hésité à donner du verbe chez son fils, Bertrand Blier comme il l'avait fait en servant avec une rare truculence les dialogues ciselés par Michel Audiard. A trois reprises il sera ainsi l'un des interprètes inspirés de Calmos, Buffet froid et Notre histoire aux côtés d'Alain Delon et Nathalie Baye.

Trio infernal 

Figure récurrente du Cinéma de Bertrand Blier, la forme du trio est une constante de presque tous ses films. Dans les Les Valseuses, il crée ainsi l'évènement et le scandale en réunissant et révélant au public Gérard Depardieu, Patrick Dewaere et Miou-Miou . Dans Préparez vos mouchoirs, il retrouve à nouveau Depardieu et Dewaere, qui sont alors rejoints par Carole Laure . Depardieu, Bernard Blier et Jean Carmet composent par la suite le trio infernal qui anime Buffet froid. Dans Tenue de soirée, il bouscule les conventions du vaudeville en proposant le triptyque mari, femme et amant du mari, incarné pour l'occasion par Michel Blanc. Dans Trop belle pour toi, enfin, le coeur de Depardieu balance sur fond de Schubert entre Josiane Balasko et Carole Bouquet. 

Une complicité fructueuse 

Comme Robert De Niro et Martin Scorsese de l'autre côté de l'Atlantique, Bertrand Blier et Gérard Depardieu ont su depuis Les Valseuses nouer des relations particulièrement fructueuses sur le plan artistique et tourner sans hésitation à sept reprises, jusqu'à la tonitruante apparition du comédien en motard fou dans Les Acteurs.

Un quidam nommé Serrault 

Déjà présent en voisin complice du trio composé par Gérard Depardieu, Patrick Dewaere et Carole Laure dans Préparez vos mouchoirs, Michel Serrault campe, et pour une apparition plutôt brève, le personnage du quidam assassiné dans le RER, au début du film. On le retrouvera une troisième fois sous la direction de Blier, pour une toute aussi courte participation, aux côtés de Jean-Paul Belmondo, dans Les Acteurs.

Trop belle pour lui 

Révélée par Luis Buñuel dans Cet obscur objet du desir, Carole Bouquet fait avec Buffet froid son entrée dans l'univers glacé et sophistiqué de Bertrand Blier. Le cinéaste donnera d'ailleurs à la comédienne l'un des trois rôles principaux d'une histoire tournée dix ans plus tard et couronnée de succès et dont elle est le coeur, Trop belle pour toi.

Un four pour son buffet 

Avec seulement un peu plus de 777 000 entrées en France à l'hiver 1979, dont à peine 250 000 pour Paris, Buffet froid est un grave échec pour Bertrand Blier, d'autant plus lourd que les rares spectateurs de l'époque à aller voir le film demandent le plus souvent à se faire rembourser comme après une mauvaise pièce. Incompris, l'oeuvre de Blier a heureusement son lot de supporters qui auront tôt fait d'établir sa réputation de film "culte".